Rezepter
Lënsenzalot
Grondzutaten (fir ca. 4 Persounen)
- 250 g Bio Anicia-Lënsen
- 1 kleng rout Ënn oder Schalott
- e Stéck Sellerie oder Péiterséilegstaang
- frësch Kraider
Fir d’Vinaigrette
- Äppelesseg
- Olivenueleg
- Salz
- Peffer
- e bësse Kumin (optional)
Basis-Zoubereedung
- Bio Anicia-Lënsen 20–23 Minutten ouni ageweecht.
- Ofschëdden an auskille loossen.
- D’Ënn fein schneiden.
- Sellerie oder Péiterséilegstaang kleng hacken.
- Alles mat de Lënsen vermëschen.
- D’Vinaigrette drënner mëschen.
Fir eng nahrhaft a sättegend Moolzecht
Variant 1: Mat Geméis (klassesch & sättegend)
Zousätzlech Zutaten
- 1–2 Muerten, gerappt oder fein geschnidden
Passt gutt
- als Bäilag
- bei méi kille Deeg
- wann een e bësse méi Substanz wëll
Variant 2: Frësch mat Apel (liicht, summerlech & sättegend)
Zousätzlech Zutaten
- 1 frëschen, säierlechen Apel a kleng Wierfele schneiden an eréischt zum Schluss ënnerhiewen.
Passt gutt
- op waarmen Deeg
- fir e Picknick oder Buffet
- als frësch, liicht Moolzecht