Rezepter

Lënsenzopp

Zutaten (fir ca. 4 Persounen)

  • 250–300 g dréche Lënsen (ouni ageweecht)
  • 1 grouss Ënn
  • 2 Gromperen
  • 2 Muerten
  • e Stéck Sellerie
  • Waasser
  • Salz, Peffer, Moschterkären (no Goût)
  • 1 Lorbeerblaat

 

Optional Gewierzer

  • Bounekraut
  • Galgant
  • Bertram
  • e bëssen Speck (optional)
  • 1 gutt Mettwurscht

 

Vegetarësch Variant

Speck a Mettwurscht einfach ewechloossen.

 

Zoubereedung

  • D’Ënn schielen a kleng schneiden.
  • D’Geméis (Gromperen, Muerten a Sellerie) kleng schneiden.
  • D’Ënn zesumme mam Geméis an engem Dëppen undënsten.
  • Mat Waasser opgëssen a kache loossen.
  • Gewierzer derbäiginn.
  • Optional e bëssen Speck derbäiginn.
  • An engem zweeten Dëppen d’Lënsen mat Waasser opsetzen.
  • 20–25 Minutte kache loossen (ouni Salz).
  • D’Waasser ofschëdden a behalen (z. B. fir aner Rezepter).
  • Déi gekachte Lënsen bei d’Geméis an den Dëppen ginn.
  • No Goût mat Salz, Peffer an optional Kraider ofschmaachen.
  • Nach e puer Minutte gemittlech kache loossen.
  • Zum Schluss d’Mettwurscht derbäileeën an zéie loossen.

 

Gesond Gewierzer no Hildegard von Bingen (optional)

An dëser Lënsenzopp ginn Gewierzer no Hildegard von Bingen benotzt. Si ënnerstëtzen d’Verdauung a maachen d’Zopp méi bekömmlech.

 

Bounekraut

  • hëlleft bei Blähungen
  • ënnerstëtzt d’Verdauung vu Lënsen a Bounen

 

Galgant

  • wiermt de Kierper vu bannen
  • stäerkt d’Verdauung an d’Liewenskraaft

 

Bertram

  • regt d’Verdauung un
  • ënnerstëtzt d’Ophuele vu Nährstoffer

 

Dës Gewierzer sinn optional a ginn no Goût bäigefüügt. D’Zopp schmaacht och ouni si ganz gutt.

< Zeréck